?？诙唐趶N師快速培訓班

廚師短期培訓班是提升廚藝的好選擇，有一定廚師基礎的人通過短期廚師學習，可以達到開店創業水準。廚師短期培訓班一般、三個月，根據不同專業，學習的課程也有差異。

海南新東方短期廚師培訓招生對象

有烹飪基礎或學習時間短，想盡快在烹飪方面有所發展的，年齡、文化不限;想學習者均可憑身份證報名參加學習

海南新東方短期廚師培訓培養目標

通過組織教學，使學生掌握烹飪基礎知識，了解各種烹飪原料的性質、產地、鑒別保管及初步加工，熟練掌握各種烹調技法，了解理論知識，精通八大菜系名菜名點制作，熟悉餐飲企管理和宴會設計知識，逐步把學生培養成既有知識，又具備精湛廚藝和酒店管理的復合型人才。

邊理論邊實操學習刀工，配菜，調味，及八大菜系的蒸、煎、炸、炒、燒菜、拔絲、水煮、火鍋、涼伴等系列的菜，還有成本核算，飲食營養衛生等烹飪知識。在學的過程中可以在校報考中級或高級廚師證，考前有輔導，通過率高

1.八大菜系有：魯菜、川菜、湘菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、徽菜。重點傳授川、粵、湘和湖北菜。

2.蒸、煎、炸、炒、煮、溜、掛糊上漿勾芡。

3.蒸菜、涼菜、炒菜、燒菜、煲湯、火鍋每天2-3道菜。